История Savvas Cafe Bar началась в начале 1980-х годов. На тот момент Полис был не туристическим местом, как сегодня, а был тихим городком в традиционном сельскохозяйственном регионе. Вначале Savvas было неким клубом «Молодежное объединение Полис», где собирались местные жители и за чашечкой кофе обсуждали общие вопросы и дела. С годами это кафе стало знаменито как среди местных жителей, так и среди приезжающих туристов и киприотов из Никосии и Лимассола.

На сегодняшний день Savvas Cafe Bar — гостеприимное место, где можно вкусно перекусить, выпить ароматный кофе или бокал вина и послушать интересную историю о происхождении Полиса. Уютное место для встреч с друзьями или ланча после экскурсии по Полису.